Zelený čaj je oblíbený nápoj pocházející z Číny, který se těší velké popularitě po celém světě. Je známý svou osvěžující chutí a množstvím zdravotních benefitů. Zelený čaj se získává z lístků rostliny Camellia sinensis, které nejsou fermentovány, na rozdíl od černého čaje. Tento proces umožňuje zachování mnoha prospěšných látek a antioxidantů obsažených v čajových lístcích.
Zelený čaj je bohatý na polyfenoly, což jsou silné antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a redukovat jejich negativní účinky. Tato vlastnost zeleného čaje je spojována s prevencí různých onemocnění, včetně srdečních chorob, rakoviny a neurodegenerativních onemocnění.
Další název: Banča Banča (v překladu "běžný čaj") je velmi rozšířený a na japonské poměry levný čaj. Sklízí se ze stejných nezastíněných čajových keřů jako Senča, ovšem asi čtrnáct dní po ní, když keře opět obrostou. Lístky se oholí prakticky až na keř a po vytřídění...
Další názvy: Senča Senča je nejtypičtější zástupce japonských čajů. Vyznačuje se svěží travnatou chutí s vyváženou hořkostí a je vhodný jak pro běžné, tak výjimečné příležitosti. Na rozdíl od čaje Gjokuro se pěstuje na nezastíněných plantážích a sběr i zpracování...
Další názvy: Longjing Lung Ching (v překladu "dračí studna") bývá často označován za nejlepší čínský čaj. Jeho historie sahá minimálně do 8. století, kdy se o něm zmiňuje Lu Jü ve své knize o čaji. Pěstuje se na jihu Číny v nádherné krajině provincie Če-ťiang,...
Další názvy: Chun Mei, Čen mej Chen mee je běžný druh čínského zeleného čaje, který je oblíbený po celém světě. Vedle čaje Ču čcha patří mezi první zelené čaje, se kterými se mohli milovníci nápoje na Západě seznámit už v 18. století. Původ má v provincii Ťiang-si,...
Další názvy: Chameau, Ču čcha Zhua cha neboli perlový čaj je celosvětově nejoblíbenějším druhem mezi zelenými čaji vůbec. Samotní Číňané ho ovšem téměř nepijí, a to ani v provincii Če-ťiang, kde se pěstuje. vyrábí se hlavně pro export a je doložené, že se vyvážel už v...